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Sophia Nil

Dificultades de lectura

Otro pensamiento profundo que se me sale por las narices de vez en cuando es la dificultad de la lectura. Dificultad que ilustro ahora con un ejemplo cercano. ¿Ha notado el visitante del blog la imagen del caudillo en el artículo anterior? Pues su única y verdadera función no es icónica sino sintáctica: la inserción de una imagen en un texto. Nada que ver con historia ni política ni pensamiento alguno fuera del puro html.

Dficultades de argumentación

Uno de los temas que me preocupan ultimamente es la dificultad para expresar claramente un pensamiento complejo en contradicción con las ideas generalmente aceptadas. O de acuerdo con ellas en una parte pero no en la parte sustancial.
-Al escribir esto me doy cuenta de que es una constante en mi vida de los últimos cincuenta años-.
Para ilustrar la cuestión tomo una anécdota del político socialista Luis Araquistain durante la guerra civil.


"Estar de acuerdo con Franco en que dos y dos son cuatro
no le convierte a uno en franquista"

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Comentando ayer los problemas de seguridad en el uso del ordenador y la conexión a la red se nos planteó el problema de elegir la mejor forma para compartir la información. Nuestro rizoma de yahoo está bien pero hasta que llegamos a los archivos se tarda un poco. Parece que el blog es algo más directo. Pero no me parece que sea mucho mejor. ¿Alguna sugerencia?

Mes lectures françaises du cours 2003/2004


  1. Fréderic Beigbeder. L’amour dure trois ans.

  2. Michel Houellebeck. Plateforme.

  3. Amélie Nothomb. Péplum.

  4. Amélie Nothomb. Métaphysique des tubes.

  5. Daniel Pennac. Comme un roman.

  6. Hubert Monteilhet. De quelques crimes parfaits.

  7. Michel Houellebeck. Les particules élémentaires.

  8. Goscini et Uderzo. Asterix en Hispanie.

  9. François René de Chateaubriand. i

  10. Daniel Pennac. La fée carabine.

  11. Robert B. Parker. Pour les beaux yeux de Sunny Randall.

  12. Gérard de Nerval. Aurélia.

  13. Serge Brussolo. Trajets et itinéraires de l'oubli.

  14. Philippe Delerm. Les amoureux de l’Hôtel de Ville.

  15. Léo Malet. L’homme au sang bleu.

  16. Marguerite Duras. La maladie de la mort

Dobles

Aparecen frecuentemente en la historia de la cultura perosnajes indistinguibles. Que por un curioso azar suelen tener nombres similares. Verbigratia. ¿Quien pinto "Le dejeuner sur l'herbe", Monet o Manet? ¿A quién se refiere la conocida anécdota que relata que de niño calculó la suma de los cien primeros números naturales haciendo la operación (100 · 101)/2, Gauss o a Euler? ¿A quién se debe la demostración de la trascendencia de Pi, a Lagrange o a Legendre? ¿Hay alguna diferencia entre Marguerite Yourcenar y Marguerite Duras, o son realmente la misma escritora? Mi lista tiene muchos más ejemplos incluyendo compositores de música, faraones egipcios, o políticos franceses, pero el sufrido lector habrá sufrido en sus carnes la incomodidad que produce la existencia de tales dobles. Y, j'en suis sur, también triples.

Tiramisú

Tenía yo a media mañana ganas de tomarme un café y observé que en la cafetera quedaba una buena cantidad de café sobrante de por la mañana temprano. Compaginé entonces las dos tendencias en mí innatas: el impulso hedonista de tomar el café recién hecho y el impulso optimizador de recursos que me indujo a no tirar el café pasado. Así pues me dispuse a hacer un tiramisú.
Se trata de una receta fácil y difícil como corresponde a la natural
ambivalencia de la esencia del actuar humano. Y AHí reside el interés
de estas notas como podrá comprobar el lector al final de las mismas.
Ingredientes:


  • Sobaos pasiegos o bien bizcochos de soletilla

  • café o bien un nescafé disuelto

  • un huevo!

  • queso mascarpone o en su defecto PhiladelPhia + nata

  • polvillos de chocolate

  • ron, cognac, licor de café o algo por el estilo


Procedure:
La idea es hacer una crema con el queso y poner alternativamente capas de bizcocho
y crema. O sea:
En el vaso de la batidora pongo el queso y la yema de huevo. La clara la monté
a punto de nieve. Pero si te parece mucho trabajo echas el huevo como te salga
de los huevos. También pongo una cantidad prudencial de azúcar
para combatir la estupidez humana a base de la alimentación de las neuronas.
Le doy al botón de batir y queda una crema. Luego añado poco a
poco la clara a punto de nieve y le da un toquecillo.
En el café añado un poco de azúcar y un poco del licor
que tenga: yo puse ron que era la botella que tenía más a mano.
Mojo un poco los sobaos en el café y los voy disponiendo en una capa
en un recipiente adecuado. Luego pongo otra capa de crema. Y luego otra de sobaos
pringaos. Acabo con una ligera capa de crema.
A continuación espolvoreo un poco de chocolate rayado que da un toque oscuro a la capa de arriba. Yo no tenía y puse un poco de Paladín Noir (un cacao para hacer chocolate instantáneo). A la nevera y está que no puedes dejar nada en cuanto lo sacas.


Comentarios
Decía yo que era fácil y difícil. Quiero decir que habrá el lector observado que la única dificultad está en encontrar el queso Mascarpone, que en los hipermercados está donde están
los quesos. Lo demás es ponerse y sale bien.
La dificultad reside en que para que salga ESPECIALMENTE BIEN. Se requiere tener la habilidad de empapar los sobaos o el bizcocho en el punto adecuado. Así como poner la cantidad de alcohol justa. Y ahí reside el interés de esta receta: ¿Cómo determinar la cantidad adecuada de empape? Muy fácil: con la práctica. Haz esto muchas veces: hacer el tiramisú, comerlo y determinar el punto de empape. Disfruta de tus progresos y perfecciona, poco a poco, pero imparablemente, la técnica. Salud.

Incorporación de estadísticas

He incorporado un enlace/botón de estadísticas siguiendo las instrucciones que se pueden leer en el foro. Parece que va bien. Las estadísticas las proporciona de forma gratuita
http://www.mynedstat.com

Le site incontournable sur la litterature

LIBRI.FR.FM est le soi disant "site incontournable" sur la litterature. On peut y trouver la biographie de quelques auteurs français , les oeuvres, et un étude sur l'auteur et son oeuvre. Il y a aussi des citations,et un forum.L'adresse:

http://perso.wanadoo.fr/pijoke/index.htm